L'abbé Andruet dans sa Monographie de la paroisse de Saint-Christophe nous relate qu'en 1923 la commune de Saint-Christophe comptait six laiteries sociales.

Des deux laiteries installées à Meysattaz, la plus ancienne date de l'an 1870 et une deuxième y a été ajoutée en 1907.

Deux laiteries au hameau de Senin travaillaient le lait de ce ressort, l'une datant de l'an 1892 et l'autre de l'an 1922.

En 1884, fut fondée la laiterie de Bagnère et en 1890 celle de Sorreley qui concernait aussi les agriculteurs de Veynes.

On sait qu'en 1957 sept laiteries sociales étaient en activité dans la commune.

Une troisième laiterie fut installée au hameau de Meysattaz en 1950 et recevait le lait apporté par les agriculteurs de Pallein, de Chabloz et de La Crétaz.

De nos jours notre commune n'a qu'une seule laiterie, dénommée "Laiterie sociale Sorreley-Veynes", restaurée et adaptée aux exigences modernes et qui travaille le lait produit dans les hameaux de Sorreley, de Veynes et dans quelques fermes de La Crétaz, de Nicolin et de la "montagne" de Quart.

Le restant du lait produit à Saint-Christophe est ramassé, deux fois par jour, par des cars qui le transportent aux grandes centrales laitières.